دورة مدقق نظام إدارة سلامة الغذاء طبقاً لمتطلبات المواصفة القياسية الدولية ISO 22000
تركز على تزويد المتدربين بمهارات التدقيق على نظام ادارة سلامة الغذاء والذي يعنى بجميع العمليات في السلسلة الغذائية
تتبنى هذه الدورة منهج التعلم السريع لتمكين المتدربين من تنفيذ المراجعة على أنظمة إدارة سلامة الغذاء، وذلك من خلال الفهم الواضح لمتطلبات المواصفة القياسية الدولية الأيزو 22000، وغيرها من المعايير المرتبطة بمبادئ الهاسب.
تقدم هذه الدورة المهارات والتقنيات اللازمة للمتدربين للقيام بقياس فعالية نظام إدارة سلامة الغذاء من خلال تنفيذ التدقيق ككبير مدققي نظام إدارة سلامة الغذاء.
معتمدة من المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني
رقم الاعتماد: 54426390
معتمدة من هيئة الغذاء والدواء
رقم الاعتماد: SFDA-F-TP-0020
فهرس الدورة
المستوى 1
الهدف العام من الدورة
تهدف الدورة الى تنمية مهارات المتدربين في التدقيق على نظام ادارة سلامة الغذاء والتي تتمثل في تحديد مدى المطابقة لمتطلبات المواصفة الدولية ايزو 22000 والامتثال للقوانين والتشريعات الخاصة بسلامة الأغذية.
الهدف العام للدورة
الأهداف التفصيلية
الأهداف التفصيلية
محاور الدورة التدريبية
المحور الأول : مقدمة الى سلامة الأغذية.
المحور الثاني : مقدمة في التدقيق على الاغذية وسلامتها .
المحور الثالث : تقنيات التدقيق المطبقة في تدقيق سلامة الأغذية.
المحور الرابع: الإعداد للتدقيق.
المحور الخامس: مراجعة الوثائق.
المحور السادس: التحضير لأنشطة التدقيق في الموقع.
المحور السابع: تنفيذ أنشطة التدقيق في المنشآة.
المحور الثامن: إعداد تقرير التدقيق واعتماده وتوزيعه.
المحور التاسع: إتمام التدقيق.
المحور العاشر: متابعة ما بعد التدقيق.
المحور الحادي عشر: ورشة عمل (تدقيق على سيناريو فعلي).
المحور الثاني عشر: نظرة على تفاصيل بنود المواصفة الدولية ايزو 22000
المخطط الزمني
المخطط الزمني التفصيلي للدورة
للاطلاع على المخطط الزمني التفصيلي : اضغط هنا
المحتوى الاثرائي والتدريبي
للاطلاع على محتوى كبير مدققي نظام ادارة سلامة الغذاء: اضغط هنا
التقييم الذاتي
اضغط هنا
القاعة الافتراضية
للدخول للقاعة الافتراضية : اضغط هنا
استبيان تقييم رضا المستفيدين
قياس رضا المستفيدين (المدرب)
قياس رضا المستفيدين (المتدربين)
